Le sauvignac est une variété de raisin de cuve blanc obtenue par Valentin Blattner. Cette variété est issue d’un croisement (Sauvignon x Riesling) x Vitis spp.

En France, le sauvignac est officiellement inscrit au « Catalogue des variétés de vigne » depuis 2020 sur la liste A et classé.

Fiches descriptives