La variété Solaris B a été sélectionnée par l’institut de recherche de Fribourg en Allemagne (WBI, Staatliches Weinbauinstitut Freiburg). La variété possède une très forte vigueur ainsi qu’une époque de débourrement précoce (de quelques jours au Pinot noir) et une époque de maturité aussi précoce (de deux semaines avant le Müller-Thurgau). Les vins obtenus à partir du Solaris B sont moins gras, plus floraux et sucrés que les vins issus du Chardonnay. Ils sont aussi moins aromatique, plus acides, végétaux que ceux obtenus à partir du Sauvignon blanc.
