La variété Pinotin N a été obtenue en Allemagne. Elle possède une vigueur modérée et un rendement comparable au Pinot noir. Sa phénologie est notée précoce (pour son époque de débourrement et son époque de maturité). Les vins obtenus à partir de la variété Pinotin N sont plus boisés, sucrés et végétaux que les vins issus de la variété Gamay. Cependant, ces notes végétales sont moins présentes que dans des vins élaborés à partir de la variété Syrah. Enfin, les vins obtenus à partir du Pinotin N sont plus ronds et sucrés que ceux provenant de la variété Cabernet Sauvignon.
