La variété Bronner B a été obtenue par l’institut de recherche de Fribourg en Allemagne (WBI, Staatliches Weinbauinstitut Freiburg). Il s’agit d’une variété précoce qui a une époque de débourrement avant le Chardonnay et le Pinot noir. Son époque de maturité est en revanche moyenne avec une maturité similaire au Gamay en Suisse. Par rapport au Chardonnay, les vins issus du Bronner B sont moins gras et ronds, ils sont en revanche plus acides et aromatiques.
